Cave Borloz
Aigle
Crée par Rosalie et Emile Borloz dès le début des années 50, notre Domaine familial n’a cessé d’évoluer. Au départ constitué de 2 petites parcelles dont la récolte était livrée en raisin, le travail acharné de mes grands-parents maternels a permis peu à peu d’agrandir et développer notre vignoble qui compte dorénavant 9 parchets, ainsi que notre cave pour finir par produire nos premiers vins à l’aube des années 70: Le Tard et Le Bec d’Aigle.
En 1986, une parcelle de vigne est acquise en Valais, à Conthey. En 2004, après avoir repris l’exploitation, j’ai choisi de planter des spécialités sur notre parcelle valaisanne et de créer la « Trilogie de l’Alexandrin ». La contre-étiquette de cette nouvelle gamme « ALEA JACTA EST » a été agrémentée d’un texte de ma plume sous la forme d’un acrostiche et rédigé en alexandrin.
Spécialités du domaine
- Petit Clos Aymond 1er Grand Cru (blanc)
- Le Tard (blanc)
- Alea, Jacta (rouge)
Heures d'ouverture
Sur RDV
Découvrir d'autres caves
Rappaz Frères
Bex
L’exploitation familiale Rapaz Frères dispose d’un magnifique vignoble de 13 hectares en surplomb du village de Bex dont le sol gypseux confère aux vins rouges un goût du terroir caractéristique....
Domaine La Baudelière
Aigle
Rien ne prédestinait Christine et Stéphanie à reprendre le domaine familial de la Baudelière, à Aigle. Mère et fille ont su transformer un mauvais coup du destin, le décès accidentel de Pierre-André, le frère...
Domaine Les Moines
Villeneuve
Chez les Diserens, le savoir-faire s’est transmis de père en fils dès 1880 . Gustave, Georges, Claude, Norbert et aujourd’hui Serge – ingénieur HES issu de Changins – ont perpétué la tradition familiale,...
